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企業(yè)概況

醬香型白酒國(guó)標(biāo)起草單位之一

山東青州云門酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司是一家以白酒產(chǎn)業(yè)為主，跨界多元化發(fā)展的大型民營(yíng)企業(yè)。目前，以形成集“醬濃兼清”多香型白酒釀造、生物科技、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、葡萄種植與釀造、文旅投資等產(chǎn)業(yè)為一體的綜合性集團(tuán)化公司。云門酒業(yè)作為北方醬酒領(lǐng)袖企業(yè)、高端魯酒模范企業(yè)，從古代的“青州從事”，到上世紀(jì)50年代的大曲酒、70年代開(kāi)啟北方醬酒之路的云門陳釀，再到紀(jì)念中國(guó)醬酒國(guó)標(biāo)制定十周年所推出的“云門醬酒國(guó)標(biāo)70系列”，云門醬酒傳承已逾千年。

榮譽(yù)風(fēng)采

攜手共創(chuàng)云門酒業(yè)未來(lái)

1985年獲1984年輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽銀杯部?jī)?yōu)質(zhì)酒

1983年云門陳釀（原青州陳釀）獲山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

1979年云門陳釀（原青州陳釀）榮獲山東省一輕廳優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

2019.8 國(guó)標(biāo)G1 獲2019年度中國(guó)白酒感官質(zhì)量金獎(jiǎng)

2019年獲2019第二屆黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)標(biāo)志產(chǎn)品

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)

2007年，企業(yè)認(rèn)證通過(guò)“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”

云門陳釀酒包裝裝潢獲第二屆華東地區(qū)包裝裝潢評(píng)比-華東大獎(jiǎng)

云門開(kāi)拓的腳步一直向前

2020年

2020年12月30日，在“聚勢(shì)發(fā)展·合贏未來(lái)”云門酒業(yè)集團(tuán)2021戰(zhàn)略發(fā)展大會(huì)上，中國(guó)評(píng)酒大師、云門酒業(yè)集團(tuán)常務(wù)副總經(jīng)理潘學(xué)森與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒部、國(guó)家酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心主任王德良簽署“北方醬香核心產(chǎn)區(qū)白酒品質(zhì)表達(dá)體系的建立和研究”合作協(xié)議。

2019年

2019年10月25日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、山東省白酒協(xié)會(huì)、云門酒業(yè)協(xié)辦的“首屆北方醬香白酒生產(chǎn)技術(shù)交流會(huì)”在山東青州召開(kāi)。

2018年

2018年10月，云門醬酒對(duì)幽門螺旋桿菌影響作用項(xiàng)目研究成果通過(guò)國(guó)家級(jí)鑒定。

2018年

2018年3月年制曲10000噸的智能化制曲中心投入使用。

2017年

2017年4月28日，中國(guó)北方醬香型白酒研究院由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院和云門酒業(yè)共同發(fā)起設(shè)立，以研究提升北方醬香白酒質(zhì)量為目標(biāo)，堅(jiān)持品牌創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新，不斷優(yōu)化發(fā)展云門醬香酒健康價(jià)值體系?！搬u香白酒高溫堆積工藝機(jī)理的研究”項(xiàng)目成果通過(guò)國(guó)家級(jí)鑒定。

2009年

2009年，云門酒業(yè)集團(tuán)與茅臺(tái)集團(tuán)、郎酒集團(tuán)共同在貴州貴陽(yáng)大廈參加《醬香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)。

2003年

2003年，董事長(zhǎng)汲英民提出"云門洞藏"概念，公司憑借青州的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，啟動(dòng)了云門洞藏系統(tǒng)工程，在青州仰天山山脈獅子峪啟用了"天人洞、天合洞"兩處生態(tài)貯藏洞穴。

2001年

2001年，國(guó)家股、社會(huì)法人股全部退出，云門成為民營(yíng)企業(yè)

1998年

1998年7月，山東青州酒廠由國(guó)有企業(yè)第一次改制，成立了由國(guó)家股、職工股、社會(huì)法人股三股參股的山東青州云門酒業(yè)有限公司。

1988年

1988年，云門陳釀獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)

1988年

1988年，云門陳釀成為了北京飯店建店88周年的招待用酒，并得到了時(shí)任國(guó)務(wù)委員、國(guó)務(wù)院副總理吳學(xué)謙、國(guó)務(wù)院辦公廳副秘書(shū)長(zhǎng)李昌安的贊譽(yù)，還有北京的全聚德烤鴨店、上海國(guó)際飯店等。

1987年

1987年，云門陳釀被中國(guó)白酒協(xié)會(huì)推薦為全國(guó)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。

1985年

1985年時(shí)任山東省委書(shū)記的梁步庭視察青州酒廠后提出了“擴(kuò)建1000噸云門陳釀項(xiàng)目”的批示，新征土地350畝，投資1760萬(wàn)元。

1984年

1984年茅臺(tái)酒廠李興法副廠長(zhǎng)親自委排技術(shù)最全面的工程師何光榮來(lái)廠指導(dǎo)。原茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)、中國(guó)釀酒大師季克良先生從1985年開(kāi)始，至今先后4次為云門醬酒題詞并稱云門醬酒是貴州之外做得最好的一家醬酒企業(yè)。

1984年

1984年，云門陳釀被評(píng)為“全國(guó)酒類質(zhì)量大賽銀杯獎(jiǎng)

1983年

1983年，云門陳釀被評(píng)為“山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。

1980年

1980年9月始我們先后9去茅臺(tái)取經(jīng)，茅臺(tái)6次來(lái)云門授藝。

1979年

1979年在全國(guó)質(zhì)量月活動(dòng)中被評(píng)為“山東省一輕廳”優(yōu)質(zhì)白酒

1974年

1974年，成功釀制出企業(yè)首款醬香型白酒——青州陳釀（1983年6月改為云門陳釀）。

70年代初期

70年代初期，云門醬酒的獨(dú)特口感已初步形成。1973年，省廳專家于樹(shù)民高工來(lái)廠品嘗產(chǎn)品時(shí)，認(rèn)為我們當(dāng)時(shí)產(chǎn)的高粱酒有茅臺(tái)酒的口感和味道，同時(shí)提出了一些工藝改進(jìn)措施。